Pescados frescos junto al puerto de Tarifa
Foto: Cosasdecome
Nombre del establecimiento: Restaurante El Ancla
Dirección: Avenida Fuerzas Armadas número 15 (ver en el mapa)
Población: Tarifa
Teléfono: 956680913
Horario: Abren todos los días para tapeo al mediodía y por la noche, excepto lunes
Fecha de apertura: El establecimiento lo abre Manolo Colón en 1989, en principio como un sitio para atender a pescadores y mariscadores. Hijo de constructores de barcos de pesca, por lo que conocía bien el sector. En 1996 lo amplia a restaurante como se mantiene en la actualidad
Descripción: Establecimiento de estética funcional y adornado con muchos objetos referentes al Atlético de Bilbao ya que Manolo vivió algunos años allí y se hizo de este equipo, del que sigue siendo aficionado. Tiene una amplia barra, donde está el expositor de mariscos y pescados y luego comedor y terraza. Se come a base de medias raciones, raciones y platos. La carta depende mucho del pescado que entre y que Manolo compra a los pescadores de la zona. Suelen tener voraz, también conocido como besugo de la Pinta, el pescado estrella de la zona y no faltan tampoco boquerones, salmonetes, calamares u ortiguillas. También brótola, un pescado muy apreciado en el Campo de Gibraltar y ortiguillas. Si lo cogen los pescadores tiene también rodaballo, un pescado que se captura en la zona, chicharros (jureles grandes) hechos al horno, mero y atún rojo ya que Tarifa tiene también almadraba. Lo tienen a la plancha, en tartar y también cortado a finas lonchas y macerado en aceite y vinagre. Famosas sus croquetas de chocos. En cuanto a mariscos se puede encontrar también uno típico de la zona como las esculpiñas (escupiñas) una especie de almeja cuya concha es rallada, como los berberechos.
Recomendamos: Las croquetas de chocos, la brótola frita, el voraz, los chicharros, el surtido individual de pescado frito, las ortiguillas.
Más información sobre este establecimiento, aquí
Ficha actualizada a 28 de abril de 2013
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Manolo Colón y Oscar Araujo. Platos de algunas de sus especialidades. Fotos: Cosasdecome